Статистика – штука упрямая и немного жестокая: девять из десяти начинающих предпринимателей закрывают свои лавочки в течение первого года. Если честно, это как с диетой после новогодних праздников – все собираются, а потом через месяц осталось только желание и пустой холодильник. Почему так?
Да потому что нельзя просто так взять и открыть бизнес в 2019 году на минимальных вложениях, не изучив толком рынок и не составив план действий. Это примерно как пытаться сварить борщ, не зная, что такое свекла.
Часто бывает: предприниматель сверкает глазами, представляя себе, как его коврики для йоги с выдвижными гвоздями станут хитом продаж. Вот только реальность жестока – покупатели почему-то предпочитают классические коврики без сюрпризов под ногами.
Помню анекдот: «Приходит мужик к гадалке и спрашивает: “Как мне бизнес открыть?” Гадалка отвечает: “Купи попкорн-машину!” Мужик удивляется: “Почему именно попкорн?” Гадалка шепчет: “Потому что никто не любит холодный попкорн!”» Вот вам и вся философия успешного стартапа.
Опытный предприниматель – это такой человек с шестым чувством на неудовлетворённые потребности людей. Он видит, что народ жаждет вкусняшек на улице после работы или в парках по выходным. И тут на сцену выходит попкорн – король снеков! Попкорн на развлекательных мероприятиях – это как носки на Новый год: все знают, что они будут, но без них никак.
Главное преимущество попкорна – он должен быть свежим.
Никто не пойдет зачерствевший попкорн покупать, да еще и с выдвижными гвоздями (если только это не квест-игра). Поэтому производство в промышленных масштабах не работает. А вот торговля свежим попкорном возле кинотеатров или парков – дело прибыльное!
Представьте себя продавцом: стоит человек у аппарата, воздух шумит, кукуруза лопается — аромат манит прохожих лучше любого парфюма.
Если вы решите заниматься этим зимой (да-да, есть такие смельчаки), то придется искать уголок в торговых центрах размером около двух квадратных метров. Там разместите аппарат для приготовления воздушной кукурузы – устройство волшебное! Лучше брать американский аппарат за 32–115 тысяч рублей (в зависимости от того, насколько вы амбициозны).
Можно начать с более простого варианта — проверить спрос сначала. Как говорится, лучше один раз поскользнуться на масле для попкорна, чем всю жизнь ходить голодным.
Кстати, советую обзавестись тележкой для торговли (от 8 до 20 тысяч рублей), чтобы удобно размещать аппарат и все ингредиенты — масло кокосовое (не путать с пальмовым!), кукурузу и специи. Иначе будете выглядеть как герой старого анекдота: «Продавец огурцов стоял весь день без покупателей… пока не поставил рядом табличку “Свежий огурец”».
Затраты? Примерно 85–90 тысяч рублей хватит на стартовый комплект для открытия бизнеса по продаже попкорна.
Себестоимость порции — около 8–11 рублей; продаёте за 35–50 рублей — рентабельность аж под 400%. Представьте себе: продали всего 50 порций в день — и уже имеете доход около 40 тысяч рублей в месяц!
За пару месяцев окупаете вложения — практически золотая жила!
Но если хотите отдохнуть от кукурузы и попробовать что-то домашнее — выращивание зелени может стать вашим спасением зимой. Укропчик-петрушечка-зеленый лук всегда востребованы! Даже бабушки на даче знают об этом секреты веками. Выращивать зелень можно прямо дома на стеллажах с лампами дневного света — создайте свой мини-огород прямо в квартире!